Hello

創業年代：約1912年

「媽祖廟剉冰」的配料有：

　　粉粿、粉條、粉圓、紅豆、大紅豆、綠豆、愛玉、鳳梨、楊梅、仙草……等，其中除了仙草是外購外，其餘全是手工自製，且絕不用防腐劑。

　　新鮮楊桃買來洗淨陰乾後，用鹽巴像鹹瓜般醃製起來，可以存放一整年；鳳梨亦以新鮮鳳 梨蜜糖，因有季節性，只有在產期才吃得到。
　　老闆毛應賢（1946年生）表示，粉類如粉粿、粉條、粉圓等無法冷凍，會變硬，口感欠佳，不好吃，如果沒賣完就必須全部拋棄；豆類如紅豆、綠豆等雖可以冷凍，但幾乎是當天就賣完了，根本沒有存貨。

　　媽祖廟剉冰的配料都是當天製作當天賣完，根本沒有存貨，甚至有的配料如粉粿等還要再製作一次呢！「為何不一次煮足？」「粉粿是愈新鮮，口感愈好，愈Q，愈好吃。」因此，老闆娘每天清晨5點起來煮一大鍋的粉粿，星期假日的下午還得回家再煮一大鍋，才能應付如潮顧客。
　　媽祖廟剉冰的粉粿、粉條等配料香Q好吃，還有一個原因，那就是用傳統大灶在大鼎燒柴火烹煮，大灶在土角厝的廚房裡，均是阿公所遺留下來的百年古物。

地 址：六甲鄉六甲村28號（恒安宮前廟埕）
電 話：（06）6981694（夜） 0936245605（日）
營業時間：上午7：00 - 下午6：00（售完為止）